Plancha, tradiční metoda vaření z dávných dob, zažívá renesanci. Tento všestranný nástroj si znovu získává přízeň nejen v domácích kuchyních, ale také na dvorcích a terasách. Objevte, proč se plancha stává nepostradatelným pomocníkem moderních kuchařů.
Co je to plancha a proč je tak oblíbená?
Plancha je typ grilu, který pochází ze Španělska a Latinské Ameriky. Má hladký, rovný povrch, který umožňuje rovnoměrné vaření jídla bez přímého kontaktu s plameny. Tento způsob grilování přináší několik výhod, které dělají planchu tak populární mezi milovníky grilování.
Hlavní výhodou plachy je její univerzálnost. Na jednom povrchu můžete grilovat různé typy potravin, od steaků po zeleninu, a to bez nebezpečí míchání chutí. Plancha se také snadno čistí, protože její hladký povrch nezachytává zbytky jídla jako tradiční rošt.
Další důvod popularity plachy je možnost dosažení vysokých teplot. To umožňuje rychlé vaření a dokonalé opečení jídla. Vzhledem k těmto vlastnostem je plancha často preferována profesionálními kuchaři i amatéry, kteří chtějí dosáhnout skvělých výsledků na grilu.
Jak vybrat správnou planchu pro vaši kuchyň nebo terasu?
Při výběru správné planchy pro vaši kuchyň nebo terasu je důležité zohlednit několik faktorů. Nejprve si uvědomte, jaký typ povrchu preferujete. Existují tři hlavní typy: teflonové, nerezové a litinové planchy. Každý z nich má své výhody a nevýhody.
Nyní se podívejme na konkrétní aspekty, které byste měli mít na paměti při rozhodování. Velikost planchy je dalším kritickým faktorem. Zvažte, kolik lidí obvykle vaříte, a vyberte plochu, která odpovídá vašim potřebám. Příliš velká plancha může být nepraktická, zatímco příliš malá nebude dostatečná.
Ideální je také vybírat podle způsobu a frekvence používání planchy. Pokud ji plánujete využívat pravidelně, investujte do kvalitního materiálu a provedení. Vyberte si model, který je snadno udržovatelný a odolný vůči vysokým teplotám. Pamatujte, že správně zvolená plancha vám bude sloužit dlouhá léta a výrazně zlepší vaše kuchařské zážitky.
Jak správně používat a udržovat planchu?
Aby správně používat planchu, je nezbytné dodržovat několik základních pravidel. Především je důležité ji před použitím důkladně předehřát. Vlhkost na povrchu může ovlivnit výsledek, takže se vždy ujistěte, že je plancha dokonale suchá.
Pokud jde o údržbu, čistota je zásadní. Po každém použití planchu umyjte a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se agresivním čisticím prostředkům, aby se nepoškodil povrch. Pravidelná údržba prodlouží životnost vaší planchy a zaručí nejlepší výsledky při vaření.
Jaké pokrmy lze připravit na planše?
Planša je skvělým nástrojem pro přípravu různých pokrmů, od masa až po zeleninu. Na planši lze perfektně připravit různé druhy masa, jako jsou steaky, hamburgery nebo kuřecí prsa. Stačí jen správná marináda a teplota, aby se maso krásně propeklo a zároveň zůstalo šťavnaté.
Dalším skvělým tipem jsou mořské plody, například krevety, kalamáry nebo mušle. Tyto lahůdky se rychle uvaří a získají nádhernou chuť díky vysoké teplotě na planši. Navíc se na planši dá připravit i netradiční snídaně, jako jsou smažená vajíčka, slanina nebo palačinky.
Planša je také ideální pro vegetariánská jídla. Na planši můžete rychle opéct zeleninu, jako jsou papriky, cukety nebo baklažány, a vytvořit tak chutná a zdravá jídla. Nesmíme zapomenout ani na grilované sýry, jako je halloumi, který se na planši skvěle opeče a získá jedinečnou chuť.
Jaké jsou výhody používání planchy oproti jiným metodám vaření?
Používání planchy přináší několik výhod oproti tradičním metodám vaření. Jednou z hlavních výhod planchy je rovnoměrné rozložení tepla. Díky rovnoměrnému ohřevu lze snadno dosáhnout perfektního propečení masa i zeleniny, aniž by došlo k přepálení nebo nedopečení některých částí.
Planchu lze využít jak v interiéru, tak i na zahradě. Díky tomu je ideální pro grilování během letních večerů nebo přípravu jídla v kuchyni během zimních měsíců. Materiál planchy je odolný vůči vysokým teplotám, což zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost zařízení.
Navíc, při vaření na planše se spotřebovává méně oleje. To je nejen ekonomičtější, ale i zdravější, protože jídlo je méně mastné. Celkově vzato, planchu lze považovat za univerzální nástroj, který nabízí mnoho kulinářských možností a výhod.