Proč jsou některé okurky hořké a co s tím můžete udělat?
Hořkost okurek může být nepříjemným překvapením v letních salátech nebo osvěžujících nápojích. Přemýšleli jste někdy, proč se některé okurky stávají hořkými? Zjistěte, co tento jev způsobuje a jak ho můžete jednoduše řešit. Proč jsou některé okurky hořké? Některé okurky jsou hořké kvůli přítomnosti látek zvaných cucurbitaciny. Tyto sloučeniny se produkují jako obranný mechanismus rostliny proti … Číst dál